紅酒橡皮塞可以干什么?

紅酒橡木塞也是作為好酒的一個(gè)識(shí)別配件，上面會(huì)有酒的對(duì)應(yīng)信息，同時(shí)看橡木塞是否為原橡木制作，傳統(tǒng)的舊世界產(chǎn)酒國(guó)基本都是用的原橡木塞，新世界產(chǎn)酒國(guó)，以澳大利亞為代表，使用了螺旋塞，橡膠塞。 這個(gè)塞子，可以拿個(gè)罐子裝起來(lái)，擺在家里做裝飾品，凸顯點(diǎn)文化氣息！

為什么喝紅酒要聞塞子?

不是所有紅酒都要聞的，只有那種傳統(tǒng)技藝釀造的葡萄酒，所用的木質(zhì)瓶塞才需要。葡萄酒保存的時(shí)候都是臥放，使酒液將瓶塞浸沒(méi)，瓶塞有酒的香氣。通過(guò)聞瓶塞，可以初步判定酒的香氣是否新鮮。

真空紅酒塞怎么用?

真空塞的使用方法： 1、將真空瓶塞插入瓶口，上下拉動(dòng)活塞桿（750ML空瓶約80~120次），抽拉次數(shù)越多吸力越緊，正常到拉桿松手后會(huì)自動(dòng)回彈即可，此時(shí)瓶?jī)?nèi)已接近真空。 2、酒水保鮮后（改天再喝），旋轉(zhuǎn)（或左右搖擺）拔出酒塞即可。 真空塞的作用： 我本人是一個(gè)冰酒愛(ài)好者，平時(shí)喜歡買各種牌子的冰酒回來(lái)品嘗，從中去尋找最好的，最適合我的。但經(jīng)常不能一次喝完，我就用真空塞把沒(méi)喝完的酒塞上，保鮮時(shí)間長(zhǎng)達(dá)到7天以上，有效保證開(kāi)封的酒水長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)變質(zhì)。它的原理就是把開(kāi)封葡萄酒瓶中的空氣抽出來(lái)，使瓶里處于真空狀態(tài)，不讓酒與氧氣接觸，這樣就能使葡萄酒保持原味，而不會(huì)變質(zhì)、變味。就拿我最喜歡的“寒帶冰谷”的冰葡萄酒來(lái)說(shuō)，此款酒是純天然的冰葡萄發(fā)酵而成，沒(méi)有添加任何的芳香物質(zhì)，有天然的蜂蜜香和甜潤(rùn)的口感，這樣的酒對(duì)如何保存當(dāng)然要求要比其他酒要高。我就采用真空塞保鮮法，一點(diǎn)也沒(méi)影響到它的口感。

1：將真空塞直接插入瓶口中。 2：按下開(kāi)關(guān)將酒瓶中的空氣抽出，感應(yīng)到瓶?jī)?nèi)真空度已在設(shè)定值范圍內(nèi)，指示燈閃爍并隨后穩(wěn)定，機(jī)器將自動(dòng)停止。 3：或者打開(kāi)酒瓶時(shí)，直接用力將酒瓶塞旋轉(zhuǎn)拔出即可。 4：如若不行可以將紅酒拿到專業(yè)的酒行，讓專業(yè)人士進(jìn)行處理，以免造成不必要的麻煩。

紅酒開(kāi)瓶后塞子塞上能放多久?

最多一個(gè)星期，最好不要久置。 葡萄酒因?yàn)榫凭坎缓芨撸?~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩(wěn)定，開(kāi)瓶后不會(huì)變質(zhì)，通常葡萄酒在開(kāi)瓶一天后已開(kāi)始明顯的變味，因此最好盡快喝掉。 如果一瓶正常容量的酒（75cl）確定喝不完，那可以選擇半瓶裝（37。 5cl）。“不過(guò)量”絕對(duì)是我們享用酒精飲料的最高準(zhǔn)則；為了怕浪費(fèi)或變味，勉強(qiáng)把75cl的酒全部喝完而導(dǎo)致過(guò)量，那真是得不償失。 不過(guò)小瓶裝的酒目前市面上并不多，因此就有一些延長(zhǎng)開(kāi)瓶后葡萄酒壽命的小道具出現(xiàn)。追根究底葡萄酒開(kāi)瓶后會(huì)引起變質(zhì)的“禍?zhǔn)住笔强諝猓云渲幸环N為“真空泵”的小設(shè)施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉后密封，使用本組設(shè)施據(jù)說(shuō)可延長(zhǎng)葡萄酒壽命達(dá)2周。 不過(guò)抽氣后的酒最好還是存放在冰箱中（直擺）。如果是紅酒的話，下次喝時(shí)別忘了先從冰箱中拿出來(lái)擺放一段時(shí)間，讓溫度上升到合適的溫度（16~18℃左右）后才享用。 另外一種道具就是“葡萄酒氮?dú)鈨?chǔ)存液”，當(dāng)你按下塞子時(shí)，氮?dú)鈺?huì)灌入酒瓶中，氮?dú)獗容^穩(wěn)定的性質(zhì)能夠使葡萄酒較好的保存。

把紅酒的塞子捅進(jìn)去還能喝嗎?

不能喝 因?yàn)榧t酒的塞子被捅進(jìn)去后，會(huì)導(dǎo)致氧氣進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，引起氧化反應(yīng)，使紅酒的品質(zhì)和口感受到影響，同時(shí)也會(huì)增加微生物感染的風(fēng)險(xiǎn)。 如果一定要喝，可以先過(guò)濾掉塞子碎片和雜質(zhì)，但仍然存在品質(zhì)和安全的風(fēng)險(xiǎn)。 建議在開(kāi)瓶時(shí)注意技巧，避免捅進(jìn)去塞子。

紅酒開(kāi)瓶后用抽氣塞塞住要放在什么地方可以存放多久?

酒的顏色會(huì)變深。而酒接觸空氣以后。冰箱一般都低于這個(gè)溫度，酒就沒(méi)問(wèn)題，如果沒(méi)有變化，所以開(kāi)瓶的紅酒最好能在5天以內(nèi)飲用完。看看酒的顏色。 嚴(yán)重氧化后的酒顏色會(huì)變得和醬油一樣黑，存放的時(shí)間可以更長(zhǎng)，味道也會(huì)有差別，酒香氣變淡，被氧化的結(jié)果就是酒的味道變得苦澀，防止酒被氧化，放一天。 開(kāi)過(guò)的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，直立擺放。 白葡萄酒開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存1星期。 紅葡萄酒通常在開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存2－3星期。紅酒開(kāi)瓶后存放要注意： 1、儲(chǔ)放葡萄酒時(shí)應(yīng)把酒瓶水平橫放，使酒與軟木塞接觸，使軟木塞保持濕潤(rùn)。 2、不能受到外界的干擾，不能有光源直接照射，味道會(huì)隨溫度變化而變化，太高溫和太低溫都會(huì)影響品質(zhì)。注意：葡萄酒的瓶身都是暗色系為主，主要是為了避免陽(yáng)光和燈光的直接照射。 3、如果是高溫，開(kāi)瓶后沒(méi)有封好和放到陰涼處(不是冰柜)，半天就開(kāi)始變質(zhì)，最多不超過(guò)一天，第二天就已經(jīng)完全變樣了。 所以在常溫下(18-25度)，開(kāi)了的葡萄酒倒完杯后馬上封好不給空氣繼續(xù)進(jìn)，放到陰涼處，這可以保留2到3天左右，假如是把葡萄酒里面的空氣也馬上抽出來(lái)(因?yàn)椴荒茏屍績(jī)?nèi)的空氣跟沒(méi)喝的葡萄酒進(jìn)行過(guò)早氧化)，能保存到5-6天左右。 4、恒定溫度，且12～18度之間（干紅）； 2.恒定濕度，70%左右。 5、一般葡萄酒，若開(kāi)平后一次飲用不盡，可采用兩種方法： 一是原瓶的瓶口設(shè)法加以密封； 二是可將所剩的酒轉(zhuǎn)入潔凈的小瓶，使其滿瓶并密封。提示：因?yàn)檫@類酒度較低的葡萄酒若大量接觸空氣，會(huì)使酒變質(zhì)、酒質(zhì)下降。

紅酒開(kāi)了以后那個(gè)鐵塞子怎么用?

一般開(kāi)老酒的步驟： 1. 先用“侍者之友”開(kāi)瓶器尾端的小刀將瓶口錫箔割開(kāi)，除去瓶封。 2. 老酒的錫箔可能會(huì)黏住瓶口，清除瓶口的錫箔，并用紙巾或口布將瓶口擦拭干凈，避免倒酒時(shí)沾到瓶口而影響到酒的口感。 3. 檢查軟木塞狀況，此時(shí)軟木塞可能與瓶口緊密黏合，可先用老酒開(kāi)瓶器的一腳沿著軟木塞劃一圈。 4. 用老酒開(kāi)瓶器的兩跟長(zhǎng)腳夾住軟木塞，老酒開(kāi)瓶器能利用兩片特殊鋼材質(zhì)夾住老酒脆弱的軟木塞，然后慢慢旋轉(zhuǎn)將其夾出來(lái)。 5. 最后換瓶過(guò)濾掉進(jìn)酒里的軟木塞碎屑及老酒沉淀物。